As matérias incluem as básicas de saúde (anatomia, bioquímica, fisiologia) e as específicas de nutrição (dietética, nutrição clínica e coletiva, saúde pública).

Inclui estágios supervisionados em locais como hospitais, clínicas, escolas, empresas e programas de saúde comunitária.

Planejamento de cardápios, avaliação nutricional, educação alimentar e elaboração de programas de promoção da saúde.

O profissional pode atuar em diversas áreas, incluindo: Clínica (hospitais, clínicas, consultórios); Nutrição esportiva; Alimentação coletiva (restaurantes, empresas, escolas); Indústria de alimentos (controle de qualidade); Pesquisa científica e Saúde pública (como o SUS).

A carreira pode ser aprimorada com especializações, como saúde da mulher, materno-infantil ou esportes, e também com a pesquisa através de mestrado e doutorado.

Amplo e em crescimento devido à preocupação crescente com alimentação saudável.

A entrada no mercado pode ser desafiadora devido à necessidade de experiência e pós-graduação, com salários iniciais mais baixos em algumas áreas.

O sucesso na carreira exige dedicação, planejamento e busca por especialização.